Hygiène et sécurité alimentaire

Hygiène et sécurité alimentaire

Identification des risques alimentaires

Démarche à suivre pour identifier les dangers existants. Information sur la réglementation européenne et française en application ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène et de traçabilité.

Préconisations

Recommandations d'actions à mettre en place pour les limiter les risques alimentaires. Types d'applications : Les principes de l'hygiène, méthode HACCP, PMS, etc.

Certification

ISO 22 000 en individuel

Solution informatique

xpert sécurité agroalimentaire

Outil d'analyse des risques alimentaires

L'outil facilite l'analyse des dangers liés à l'activité agroalimentaire et permet de mettre en place un plan de maîtrise : HACCP, dangers biologiques, chimiques et physiques, plan de contrôle, éléments de surveillance, procédures, système documentaire...

Nos formations

  • Réalisation d’une étude HACCP et des diagnostics HACCP
  • Formation collective sur l’hygiène : Théorie et pratique avec la réalisation de son diagnostic HACCP