Hygiène et sécurité alimentaire
Hygiène et sécurité alimentaire
Le consulting, pour accompagner votre entreprise.
Identification des risques alimentaires
Démarche à suivre pour identifier les dangers existants
Information sur la réglementation européenne et française en application ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène et de traçabilité.
Préconisations sur les mesures préventives
Recommandations d'actions à mettre en place pour les limiter les risques alimentaires. Types d'applications : Les principes de l'hygiène, méthode HACCP, PMS
La certification
ISO 22 000 en individuel
Solution informatique
Son objectif
- XPERT Sécurité des aliments analyse les risques liés à l'activité
Son atout
- Cet outil facilite l'analyse des dangers et permet de mettre en place un plan de maîtrise.
Domaines d'action
- HACCP, dangers biologiques, chimiques et physiques, plan de contrôle, éléments de surveillance, procédures, système documentaire...
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Les formations
- Réalisation d’une étude HACCP et des diagnostics HACCP (via l’outil Xpert SA)
- Formation collective sur l’hygiène : Théorie et pratique avec la réalisation de son diagnostic HACCP (sur Xpert SA en 1 ou 2 journées)
Prochaines formations
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Charlotte est auditrice interne et formatrice en environnement et hygiène.
Charlotte Lamotte
Consultante
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