Hygiène et sécurité alimentaire

Hygiène et sécurité alimentaire

Picto-Consulting

Le consulting, pour accompagner votre entreprise.

Identification des risques alimentaires

Démarche à suivre pour identifier les dangers existants

Information sur la réglementation européenne et française en application ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène et de traçabilité.

Préconisations sur les mesures préventives

Recommandations d'actions à mettre en place pour les limiter les risques alimentaires. Types d'applications : Les principes de l'hygiène, méthode HACCP, PMS

La certification

ISO 22 000 en individuel

Solution informatique

Son objectif

  • XPERT Sécurité des aliments analyse les risques liés à l'activité

Son atout

  • Cet outil facilite l'analyse des dangers et permet de mettre en place un plan de maîtrise.

Domaines d'action

  • HACCP, dangers biologiques, chimiques et physiques, plan de contrôle, éléments de surveillance, procédures, système documentaire...
Picto-Formation

Les formations

  • Réalisation d’une étude HACCP et des diagnostics HACCP (via l’outil Xpert SA)
  • Formation collective sur l’hygiène : Théorie et pratique avec la réalisation de son diagnostic HACCP (sur Xpert SA en 1 ou 2 journées)

Prochaines formations

Picto-Formation

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Charlotte est auditrice interne et formatrice en environnement et hygiène.
Charlotte Lamotte
Consultante
Picto-Innovation

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