Transformation agroalimentaire
Votre projet de transformation agroalimentaire de l'idée au succès !
Vous souhaitez être accompagné dans votre projet d’atelier de transformation agroalimentaire artisanale ?
Pour quels types de projets ?
- Produits laitiers (glaces, yaourts, fromage, etc.)
- Fruits et légumes (légumes 4ème gamme, conserves, soupes, pickles, compotes, jus de fruits,
confitures, etc.) - Produits carnés (charcuteries, plats cuisinés, découpe, etc.)
- Produits végétaux (pâtes, huiles, bières, boissons végétales, etc.)
- Produits secs (chips, biscuits, etc.)
Notre offre d'accompagnement
PERI-G vous propose un accompagnement de A à Z et un suivi sur-mesure afin d’assurer la réussite de votre projet.
Etude de faisabilité
- Idéation et conceptualisation du projet
- Etude de marché
- Etude technico-économique du projet,
business plan, financements
- Calibrage du projet
Valorisation du projet
- Marketing produit
- Stratégie de communication
- Juridique
Suivi
- Suivi qualité
- Audit
- Assistance
- Actions de communication
Conception et mise en oeuvre
- Conception de l’atelier, process de
fabrication, choix des équipements
- Accompagnement à la construction de
l’atelier et à sa mise en route
- Assistance technique
Mise en production
- Hygiène, HACCP, plan de maîtrise
sanitaire, certifications
- Formation du personnel
- Gestion de la production
Gestion de l'atelier
-Outil de suivi Qualipad
-Plan de nettoyage, gestion des contrôles, des relevés et de la traçabilité
Qualipad, une solution de suivi au quotidien
Avec Qualipad, plus de papier et plus d’oublis ! Vos contrôles, relevés, traçabilité produit, plan de nettoyage sont numérisés et des rappels sont notifiés.
L’outil idéal en agroalimentaire pour tous types de projets, personnalisable, intuitif et simple d’utilisation.
Nos consultantes agroalimentaires vous accompagnent à la mise en place de cet outil et tout au long de votre expérience.
Vous souhaitez une présentation en visio gratuite ?
Nos atouts
Accompagnement sur-mesure
Réseau de partenaires
Réseau de fournisseurs
Garantie contractuelle de confidentialité
Membre du réseau
Un projet ? Echangeons !
Agathe CAILLE
Consultante Projets Agroalimentaires
acaille@perig.com
06 45 79 36 12
Accompagnement à la mise en route d’une conserverie solidaire
1PACTE a été accompagné dans la création d'une conserverie solidaire pour valoriser la production excédentaire.
Hygiène et sécurité alimentaire
Identification des risques alimentaires
Démarche à suivre pour identifier les dangers existants. Information sur la réglementation européenne et française en application ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène et de traçabilité.
Préconisations
Recommandations d'actions à mettre en place pour les limiter les risques alimentaires. Types d'applications : Les principes de l'hygiène, méthode HACCP, PMS, etc.
Certification
ISO 22 000 en individuel
Solution informatique
Outil d'analyse des risques alimentaires
L'outil facilite l'analyse des dangers liés à l'activité agroalimentaire et permet de mettre en place un plan de maîtrise : HACCP, dangers biologiques, chimiques et physiques, plan de contrôle, éléments de surveillance, procédures, système documentaire...
Nos formations
- Formation autoclavage et capsulage
- Formation hygiène et sécurité alimentaire