Transformation agroalimentaire

Votre projet de transformation agroalimentaire de l'idée au succès !

Vous souhaitez être accompagné dans votre projet d’atelier de transformation agroalimentaire artisanale ?

Pour quels types de projets ?

  • Produits laitiers (glaces, yaourts, fromage, etc.)
  • Fruits et légumes (légumes 4ème gamme, conserves, soupes, pickles, compotes, jus de fruits,
    confitures, etc.)
  • Produits carnés (charcuteries, plats cuisinés, découpe, etc.)
  • Produits végétaux (pâtes, huiles, bières, boissons végétales, etc.)
  • Produits secs (chips, biscuits, etc.)

Notre offre d'accompagnement

PERI-G vous propose un accompagnement de A à Z et un suivi sur-mesure afin d’assurer la réussite de votre projet.

Etude de faisabilité

- Idéation et conceptualisation du projet
- Etude de marché
- Etude technico-économique du projet, business plan, financements
- Calibrage du projet

Valorisation du projet

- Marketing produit
- Stratégie de communication
- Juridique

Suivi

- Suivi qualité
- Audit
- Assistance
- Actions de communication

Conception et mise en oeuvre

- Conception de l’atelier, process de fabrication, choix des équipements
- Accompagnement à la construction de l’atelier et à sa mise en route
- Assistance technique

Mise en production

- Hygiène, HACCP, plan de maîtrise sanitaire, certifications
- Formation du personnel
- Gestion de la production

Gestion de l'atelier

-Outil de suivi Qualipad
-Plan de nettoyage, gestion des contrôles, des relevés et de la traçabilité

Qualipad, une solution de suivi au quotidien ​

Avec Qualipad, plus de papier et plus d’oublis ! Vos contrôles, relevés, traçabilité produit, plan de nettoyage sont numérisés et des rappels sont notifiés.

L’outil idéal en agroalimentaire pour tous types de projets, personnalisable, intuitif et simple d’utilisation.

Nos consultantes agroalimentaires vous accompagnent à la mise en place de cet outil et tout au long de votre expérience.

Vous souhaitez une présentation en visio gratuite ?

Nos atouts

Accompagnement sur-mesure

Réseau de partenaires

Réseau de fournisseurs

Garantie contractuelle de confidentialité

Membre du réseau

Agathe CAILLE

Un projet ? Echangeons !

Agathe CAILLE
Consultante Projets Agroalimentaires
acaille@perig.com
06 45 79 36 12

création conserverie agroalimentaire
Histoires de réussite

Accompagnement à la mise en route d’une conserverie solidaire

1PACTE a été accompagné dans la création d'une conserverie solidaire pour valoriser la production excédentaire.

Découvrir l'histoire

Hygiène et sécurité alimentaire

Identification des risques alimentaires

Démarche à suivre pour identifier les dangers existants. Information sur la réglementation européenne et française en application ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène et de traçabilité.

Préconisations

Recommandations d'actions à mettre en place pour les limiter les risques alimentaires. Types d'applications : Les principes de l'hygiène, méthode HACCP, PMS, etc.

Certification

ISO 22 000 en individuel

Solution informatique

xpert sécurité agroalimentaire

Outil d'analyse des risques alimentaires

L'outil facilite l'analyse des dangers liés à l'activité agroalimentaire et permet de mettre en place un plan de maîtrise : HACCP, dangers biologiques, chimiques et physiques, plan de contrôle, éléments de surveillance, procédures, système documentaire...

Nos formations

  • Formation autoclavage et capsulage 
  • Formation hygiène et sécurité alimentaire